Người bệnh viêm phế quản kiêng ăn gì? 5 loại thực phẩm cần tránh

Người bệnh viêm phế quản kiêng ăn gì và ăn gì là những câu hỏi được rất nhiều bệnh nhân quan tâm. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc thì việc thay đổi chế độ ăn uống cũng có thể giúp bệnh thuyên giảm và hạn chế diễn tiến của bệnh.

Viêm phế quản là tình trạng phế quản (đường dẫn khí đến phổi) bị viêm và sưng lên. Khi đó, bạn sẽ bị ho dữ dội, tăng tiết đờm và chất nhầy, đau nhức cơ thể, ớn lạnh và các triệu chứng giống cảm lạnh khác.

Bệnh có thể cấp tính hoặc mãn tính. Viêm phế quản cấp tính thường tự khỏi trong vài tuần, trong khi viêm phế quản mãn tính kéo dài, tái phát nhiều lần và dường như không khỏi hẳn. Tùy thuộc vào nguyên nhân, điều trị sẽ khác nhau. Ngoài ra, người bệnh viêm phế quản cũng nên nghỉ ngơi, thay đổi chế độ ăn uống để giúp giảm triệu chứng và tăng cường hệ miễn dịch.

Xem thêm: Nhiễm Trùng Phổi Là Gì? 10 Triệu Chứng Dấu Hiệu Bạn Đã Biết?

Người bị bệnh viêm phế quản kiêng ăn gì?

Vì viêm phế quản liên quan đến phản ứng viêm trong cơ thể, điều quan trọng là phải tránh các loại thực phẩm gây viêm như thịt đỏ. Chế độ ăn uống phương Tây được cho là có liên quan đến các triệu chứng hô hấp và làm chúng trầm trọng hơn. Trong đó, những thực phẩm người bệnh viêm phế quản nên kiêng là:

Nước ngọt và các món tráng miệng nhiều đường

Một nghiên cứu năm 2015 đã tìm thấy mối tương quan giữa việc tiêu thụ chất làm ngọt có hàm lượng đường fructose cao (xi-rô ngô) và tỷ lệ mắc bệnh viêm phế quản mãn tính ở người trưởng thành Hoa Kỳ. Do đó, hãy tạo thói quen đọc nhãn thành phần của đồ uống và thực phẩm (bao gồm bánh mì, bánh ngọt, mứt, v.v.) và tránh các sản phẩm chứa nhiều xi-rô đường fructose.

Tương tự như vậy, các món tráng miệng không chỉ chứa nhiều đường fructose và carbohydrate đã qua chế biến mà còn ít chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe. Nếu muốn dùng món tráng miệng giúp làm dịu cơn viêm phế quản, tốt nhất bạn nên chọn trái cây. Các loại quả mọng, cam quýt hoặc táo là những lựa chọn tốt vì chúng giàu chất xơ, làm chậm quá trình hấp thụ đường trong cơ thể và chứa nhiều hợp chất chống viêm.

Một số loại thịt nên kiêng khi bị viêm phế quản

Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn là câu trả lời cho câu hỏi “Người bị viêm phế quản nên tránh ăn gì?” Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã tìm thấy mối tương quan về thận giữa việc tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn với các dấu hiệu viêm nhiễm ở cả nam và nữ.

Thay thế thịt đỏ bằng các nguồn đạm/protein có khả năng chống viêm nhiễm trong quá trình viêm phế quản. Chuyển sang các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá thu và cá ngừ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng lượng cá trong chế độ ăn uống có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD), bao gồm cả viêm phế quản mãn tính.

Thực phẩm gây đầy hơi, chướng bụng

Nếu bị viêm phế quản, đặc biệt là viêm mãn tính, cần tránh ăn quá no hoặc ăn nhiều nhóm thực phẩm dễ gây chướng bụng, đầy hơi. Bụng đầy có thể khiến bạn khó thở hơn.

Một số thực phẩm gây đầy hơi và chướng bụng mà người bị viêm phế quản nên tránh hoặc hạn chế tiêu thụ bao gồm:

• Nước giải khát có ga.
• Các món chiên xào nhiều dầu mỡ hoặc gia vị.
• Các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, phô mai.
• Một số loại trái cây không nên ăn quá nhiều như táo, bơ, dưa đỏ.
• Hạn chế ăn quá nhiều đậu, súp lơ xanh, bắp cải, bắp (ngô), đậu lăng, súp lơ….

Đặc biệt, sữa và các chế phẩm từ sữa cũng được cho là có tác dụng kích thích sản xuất chất nhầy, khiến đờm đặc hơn và gây ngứa ngáy khó chịu cho người bệnh.

Cà phê, rượu bia hay thức uống có cồn

Giữ cho cơ thể đủ nước và tránh mất nước là lời khuyên số một của bác sĩ dành cho bệnh nhân viêm phế quản. Điều này là do bệnh nhân có xu hướng bị mất nước với các triệu chứng như sốt, khó thở, sổ mũi, nôn mửa và tiêu chảy. Tuy nhiên, một số loại đồ uống có thể khiến cơ thể dễ bị mất nước và những người bị viêm phế quản nên tránh.

Cà phê, rượu, bia hay đồ uống có cồn là những chất lợi tiểu làm tế bào mất nước. Điều này có thể khiến chất nhầy trong phổi đặc lại và khó khạc ra ngoài. Người bệnh cần làm thông đường thở bằng cách ho và hắt hơi.

Người bị viêm phế quản nên ăn gì?

Đầu tiên, người bệnh cần chú ý luôn bổ sung đủ nước cho cơ thể, không chỉ khi bị viêm phế quản mà bất kể các bệnh viêm đường hô hấp dưới khác. Nếu tình trạng mất nước xảy ra, bạn có thể cảm thấy chóng mặt, mất phương hướng, đau đầu và cảm thấy khó chịu ở miệng và cổ họng. Uống đủ lượng nước sẽ giúp người bệnh:

• tránh mất nước.
• Giảm tính nhất quán của đờm và chất nhầy.
• Làm loãng chất nhầy trong đường mũi.
• Dưỡng ẩm cổ họng, giảm khó chịu.

Bên cạnh nước lọc, bạn cũng có thể bổ sung nước bằng các loại nước ép trái cây, trà hoặc ăn các món lỏng, nhiều nước như canh, súp. Nhiều người cũng thắc mắc bị viêm phế quản có nên uống nước cam không, câu trả lời là có. Nước cam chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, kháng viêm và bổ sung nước rất tốt cho người bệnh.

Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng sẽ giúp người bệnh viêm phế quản giảm hoặc kiểm soát tốt các triệu chứng, chẳng hạn như chế độ ăn Địa Trung Hải. Nói chung, một chế độ ăn uống lành mạnh thường bao gồm các yếu tố sau:

• Ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt.
• Bổ sung protein từ cá, gia cầm, đậu.
• Sử dụng sữa không béo hoặc ít béo, hoặc sữa có nguồn gốc từ thực vật.
• Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
• Giảm cholesterol, muối và đường bổ sung.
• Hạn chế tiêu thụ thịt đỏ.

Như vậy, chắc hẳn bạn đã biết người bị bệnh viêm phế quản kiêng ăn gì và nên ăn gì để giảm bớt các triệu chứng và hạn chế sự tiến triển của bệnh (nếu mãn tính). Thay đổi chế độ ăn uống sẽ giúp hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động tốt hơn để có thể “chiến đấu” với bệnh tật.