48 Đường Số 1, Bình Trưng Đông, Quận 2, Hồ Chí Minh.
TobaCare.com@gmail.com
0822-41-0822
08-1441-1668
0822-41-0822
08-1441-1668

[Tìm Hiểu] Người bị tiểu đường có ăn khoai lang được không?

Tiểu đường ăn khoai lang được không? Ăn như thế nào là tốt nhất?
Có rất nhiều ý kiến xoay quanh việc người bị tiểu đường có ăn được khoai lang không? Nhiều người nghĩ là do khoai lang có chứa tinh bột nên cần phải kiêng tuyệt đối, một vài khác lại cho rằng có thể ăn nhưng cần hạn chế trong lúc một vài lại khuyên nên ăn khoai lang càng nhiều càng tốt. Vậy ý kiến nào là đúng? Tiểu đường ăn khoai lang được không? Ăn khoai lang nào và ăn ra sao là đúng? Toàn bộ những do dự này của các bạn sẽ được giải đáp trải qua những share dưới đây.

Tiểu đường ăn khoai lang được không?

Khoai lang mang tên khoa học là ipomoea batatas. Loại củ này chứa nhiều chất xơ và hàm lượng đủ chất tốt cho tình trạng sức khỏe, ví dụ như beta-carotene.

Nếu như bạn đang do dự không biết người bệnh tiểu đường ăn khoai lang được không thì câu vấn đáp là “Có”. Dù khoai lang có nhiều carbohydrate nhưng những người mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn trong chừng mực cho phép. Bởi dù carbohydrate có thể làm tăng lượng đường trong máu nhưng hàm lượng chất xơ cao trong khoai lang lại có thể làm cơ thể no lâu, giúp tinh giảm tối đa lượng thức ăn. Quan trọng, lượng chất xơ này còn làm giảm lượng đường trong máu bằng phương pháp làm chậm quy trình tiêu hóa đường và tinh bột.

Ngoài ra, người bị tiểu đường ăn khoai lang còn được cho rằng tốt cho sức khỏe bởi trong khoai lang có chứa:

  • Carotenoids có tác dụng điều hòa đường huyết, làm giảm sự kháng insulin.
  • Vi-Ta-Min C và beta-carotene giúp nâng cao hệ miễn dịch, tốt cho tình trạng sức khỏe của thị giác. Quan trọng, trên đây được xem là 2 chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng loại bỏ gốc tự do gây nguy hại cho tế bào.
  • Một lượng lớn chất sắt, giúp những tế bào hồng cầu tạo ra oxy và vận chuyển chất đủ chất đi khắp thể chất.
  • Cung ứng nguồn protein thực vật, giúp no lâu và thúc đẩy giảm cân, từ đó làm tăng độ nhạy insulin.

Không những vậy, một vài loại khoai lang còn được chứng tỏ là có lợi cho những người mắc những bệnh liên quan đến đường huyết và người bị béo phì. Quan trọng, ngoài giá trị đủ chất, khoai lang còn chứa những đặc tính có thể làm giảm nguy hại mắc bệnh tiểu đường tuyp 2.

Người bị tiểu đường nên ăn khoai lang ra sao?

tiểu đường ăn khoai lang được không

Tiểu đường ăn khoai lang được không? Dù được reviews là tốt cho tình trạng sức khỏe người nhưng loại rau ăn củ này vẫn chứa tinh bột. Do đó, quan trọng nhất vẫn bạn phải kiểm soát khẩu phần ăn hằng ngày để tránh gặp phải những tác dụng tiêu cực.

  • Người bị tiểu đường chỉ nên ăn khoảng nửa củ khoai lang có kích tầm trung bình, tương đương với 15g tinh bột. Tuy nhiên, tốt nhất, bạn vẫn nên hỏi ý kiến Bác Sỹ hoặc Chuyên Viên đủ chất để tìm ra khẩu phần ăn thích nghi nhất.
  • Sát bên khẩu phần ăn, chúng ta nên cũng nên ghi chú đến cách chế biến bởi một vài phương pháp có thể làm tăng chỉ số đường huyết của loại thực phẩm này. Rõ ràng, nướng là phương pháp chế biến cần hạn chế, trong lúc luộc lại là việc lựa chọn được nhiều Chuyên Viên khuyến khích.
  • Nếu đã sử dụng khoai lang, người bệnh nên hạn chế những loại thực phẩm chứa tinh bột khác để điều độ lượng carbohydrate trong thể chất. Ngoài ra, người bị tiểu đường cũng cần phối hợp thêm rau xanh trong khẩu phần ăn để suy giảm lượng đường hấp thu.

Loại khoai lang nào thích nghi với người bị tiểu đường?

tiểu đường ăn khoai lang được không

Người bị tiểu đường ăn khoai lang được không hề tùy thuộc vào việc bạn chọn loại khoai lang nào. Dưới trên đây là 3 loại khoai lang thích nghi với người mắc bệnh tiểu đường mà bạn có thể quan tâm đến:

Khoai lang cam

Khoai lang cam là loại khoai lang phổ cập với lớp vỏ màu nâu đỏ ở phía bên ngoài và màu cam ở bên trong. Nếu so sánh với khoai tây, khoai lang cam có hàm lượng chất xơ cao hơn. Phía trên cũng là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, do đó, trên đây sẽ là lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Khoai lang tím

Tiểu đường ăn khoai lang được không? Nếu tìm khoai lang tím thì sẽ rất tốt cho tình trạng sức khỏe người tiểu đường. Khoai lang tím là loại khoai có màu tím ở cả bên trong lẫn phía bên ngoài. Khoai lang tím có chỉ số đường huyết thậm chí còn thấp hơn khoai lang cam. Quan trọng, ngoài hàm lượng đủ chất quan trọng cho tình trạng sức khỏe, khoai lang tím còn chứa anthocyanins, một hợp chất polyphenolic có thể phòng ngừa nguy hại béo phì và bệnh tiểu đường type 2 bằng phương pháp nâng cấp trạng thái kháng insulin.

Khoai lang Nhật (Satsuma Imo)

Khoai lang Nhật hay còn được gọi là khoai lang trắng. Phía bên ngoài củ khoai lang này sẽ sở hữu được màu tím và bên trong có màu vàng. Chủng khoai lang này còn có chứa caiapo, một chất có thể làm giảm đáng kể mức đường huyết lúc đói. Trong khi, caiapo cũng khá được chứng tỏcó thể làm giảm cholesterol.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *