Gợi ý 8 món ăn vặt cho người tiểu đường vừa ngon vừa bổ

Lúc chọn món ăn vặt cho người tiểu đường, bạn chỉ việc nhớ một nguyên tắc duy nhất là chọn những món nhiều chất xơ, protein và chất béo. Nguyên do là những dưỡng chất này sẽ hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Để giữ đường huyết ổn định, người bị tiểu đường cần ăn nhiều bữa trong ngày. Ngoài những bữa ăn chính, các bạn sẽ cần thêm từ 2 – 3 bữa ăn phụ để tránh nguy hại hạ đường huyết đột ngột. Qua những share dưới đây, TobaCare sẽ truyền tai bạn cách chọn món ăn vặt cho người tiểu đường và gợi ý 1 số thực phẩm bạn có thể suy nghĩ thêm vào cơ chế ăn cho người tiểu đường ngay hôm nay.

Chọn món ăn vặt cho người tiểu đường: Bạn cần quan tâm điều gì?

Lượng carbohydrate trong thực phẩm là điều quan trọng nhất bạn cần quan tâm lúc lựa chọn món ăn vặt cho người tiểu đường. Bởi những thực phẩm giàu carbohydrate sẽ tạo ra sự khác lạ lớn so với lượng đường huyết trong thể chất. Ví dụ, một giở phụ của người tiểu đường chỉ nên chứa khoảng 15g carbohydrate, lượng này tương đương với một lúc bánh mì hoặc một quả táo nhỏ. Dưới trên đây là những lưu ý lúc chọn thực phẩm giàu carbohydrate cho người tiểu đường:

• Ưu tiên chọn rau, trái cây, những loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt và lúa mì
• Hạn chế chọn những món ăn ngọt chứa nhiều đường nhưng ít đủ dinh dưỡng như bánh, kẹo, socola
• Nếu lựa chọn kẹo, bánh cho người tiểu đường, cần đọc kỹ thông tin trên vỏ hộp để chọn những thành phầm sử dụng đường dành cho người tiểu đường.

Gợi ý 8 món ăn vặt cho người tiểu đường vừa ngon vừa bổ

Món ăn vặt cho người tiểu đường: Trứng luộc

Trứng luộc là một món ăn vặt cực kỳ “thân thiện” với người tiểu đường. Trứng chứa hàm lượng protein cao (1 quả trứng luộc chứa đến 6g protein), có tác dụng giữ cho lượng đường huyết không tăng cao sau lúc ăn.

Không những vậy, trứng còn mang đến xúc cảm no, điều này rất hữu ích cho người bị tiểu đường loại 2. Bởi có thể giúp hạn chế nguy hại thừa cân và những bệnh tim mạch cho người bệnh.

Sữa chua với quả mọng – Món ăn vặt cho người tiểu đường thịnh hành

Sữa chua với quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất… là cũng là món ăn phụ rất tốt cho người tiểu đường, bởi:

• Quả mọng chứa lượng chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm và phòng tránh tổn thương những tế bào ở tuyến tụy, cơ quan phụ trách giải phóng những hormone làm giảm lượng đường trong máu.
• Quả mọng rất giàu chất xơ (148g quả mọng chứa đến 4g chất xơ), giúp làm chậm quy trình tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu sau lúc ăn.
• Men vi sinh trong sữa chua nổi tiếng với thời gian làm việc làm giảm lượng đường trong máu bằng phương pháp nâng cấp thời gian làm việc chuyển hóa thức ăn có chứa đường của thể chất.
• Sữa chua rất giàu protein, dưỡng chất giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu suất cao.

Sữa chua lúc phối hợp quả mọng còn mang đến hương vị tuyệt vời. Bạn có thể trộn chúng lại với nhau hoặc xếp quả mọng lên mặt phẳng và ăn kèm với sữa chua.

Hạnh nhân – Món ăn vặt cho người tiểu đường bổ dưỡng và tiện lợi

Một nắm hạnh nhân (28g) cung ứng hơn 15 loại Vi-Ta-Min và khoáng chất gồm 32% mangan, 19% magiê và 17% riboflavin theo lượng khuyến nghị hằng ngày.

Rất nhiều nghiên cứu và phân tích đã chỉ ra rằng hạnh nhân có thể giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Trong một nghiên cứu và phân tích, 58 người sử dụng hạnh nhân mỗi ngày trong 24 tuần đã giảm được 3% lượng đường trong máu. Ngoài ra, hạnh nhân còn làm giảm nồng độ insulin – hormone khiến cho những triệu chứng tiểu đường trở nên nguy kịch nếu tăng cao.

Lý do làm cho thời gian làm việc kiểm soát đường huyết của hạnh nhân được Reviews cao có thể là do trong hạnh nhân có sự phối hợp của chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Toàn bộ những dưỡng chất này đều được nghe đến là có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Ngoài ra, hạnh nhân cũng rất được chứng tỏ là có lợi cho tình trạng sức khỏe tim mạch do có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol và hạn chế tăng cân. Tuy nhiên, do hạnh nhân có hàm lượng calo cao nên mỗi lần bạn chỉ nên ăn 1 nắm nhỏ.

Quả bơ

Với những người bị bệnh tiểu đường, ăn phụ bằng quả bơ có thể giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

• Hàm lượng chất xơ và những axit béo không bão hòa đơn trong quả bơ có thể ngăn lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn
• Bạn có thể ăn bơ riêng hoặc chế hình thành nhiều món ăn không giống nhau, ví dụ như salad. Ngoài ra, do bơ có hàm lượng calo cao nên tốt nhất bạn chỉ nên ăn với khẩu phần từ ¼- ½ quả bơ.

Táo và bơ đậu phộng

Táo kết phù hợp với bơ đậu phộng sẽ tạo thành món ăn vặt ngon và tốt cho người mắc bệnh tiểu đường:

• Táo rất giàu những dưỡng chất như Vi-Ta-Min B, Vi-Ta-Min C và kali, trong lúc bơ đậu phộng cung ứng một lượng đáng kể Vi-Ta-Min E, magiê và mangan, toàn bộ đều được biết là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
• Táo và bơ đậu phộng thường rất giàu chất xơ, giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Ví dụ, một quả táo cỡ vừa kết phù hợp với 28 gram bơ đậu phộng sẽ cung ứng gần 7g chất xơ.
• Hàm vị chống oxy hóa polyphenol trong táo còn tồn tại tác dụng bảo vệ những tế bào tuyến tụy khỏi tổn thương.

Bạn cũng có thể thử phối hợp những loại trái cây khác với bơ đậu phộng, ví dụ như chuối hoặc lê, để sở hữu những lợi ích tình trạng sức khỏe tương tự.

Salad cá ngừ

Salad cá ngừ là món ăn được chế biến từ cá ngừ với sốt mayonnaise và những thành phần khác, ví dụ như cần tây và hành tây.

• 1 khẩu phần ăn cá ngừ, khoảng 84g, cung ứng khoảng 22 gram protein và không tồn tại carbs. Do đó, món ăn này rất tốt với người mắc bệnh tiểu đường
• Cá ngừ rất giàu axit béo omega-3, dưỡng chất đã được chứng tỏ là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường do thời gian làm việc giảm viêm và giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Để món ăn giàu protein hơn, bạn có thể làm món salad cá ngừ trộn với pho mát hoặc sữa chua, thay vì sốt mayonnaise.

Bắp rang (bỏng ngô)

Bắp rang là món ăn vặt rất quen thuộc. Thế nhưng, ít ai biết rằng trên đây là món ăn vặt cho người tiểu đường rất tốt do hàm lượng calo thấp (8g bắp rang bơ chỉ chứa khoảng 31 calo).

• Những thực phẩm chứa ít calo sẽ hỗ trợ hỗ trợ kiểm soát trọng lượng, giảm lượng đường máu và hỗ trợ trị liệu bệnh tiểu đường loại 2
• Bắp rang bơ cũng rất giàu chất xơ (8g bắp rang cung ứng khoảng 1g chất xơ). Điều này làm cho bắp rang trở thành món ăn vặt “thân thiện” với người tiểu đường.

Hầu hết những thành phầm bắp rang chế biến sẵn đều chứa nhiều muối, chất béo chuyển hóa và những thành phần không tốt cho tình trạng sức khỏe. Do đó, nếu muốn ăn, tốt nhất chúng ta nên tự làm bỏng ngô tận nhà.

Bánh pudding hạt chia

Bánh pudding hạt chia là món ăn vặt lành mạnh cho người tiểu đường vì hạt chia chứa rất nhiều dưỡng chất có tác dụng ổn định lượng đường trong máu như protein, chất xơ và axit béo omega-3.

• Chất xơ trong hạt chia có thể kiểm soát bệnh tiểu đường bằng phương pháp làm chậm quy trình tiêu hóa và giải phóng đường vào máu
• Hạt chia cũng rất được chứng tỏ là giúp giảm chỉ số mỡ máu, tốt cho tình trạng sức khỏe tim mạch. Điều này rất hữu ích với người mắc bệnh tiểu đường vì những người mắc bệnh này còn có nguy hại cao phát triển bệnh tim.

TobaCare tin rằng với những share ở trên về những món ăn vặt cho người tiểu đường, bạn đã chọn được cho mình những món ăn hợp khẩu vị, giúp kiểm soát đường huyết tốt.