Thực phẩm dù không trực tiếp tác động lên trạng thái hở van tim nhưng chế độ ăn uống lành mạnh sẽ hỗ trợ phòng ngừa những vấn đề tim mạch khác có thể xẩy ra, lúc cơ tim đang suy yếu. Do đó, thắc mắc “bệnh hở van tim nên ăn gì?” được rất nhiều người tìm hiểu.
Hở van tim là trạng thái van tim đóng không chặt khiến cho máu chảy ngược vào những khu vực khác. Điều này khiến cho tim phải làm việc nhiều hơn nữa và có thể không bơm cùng một lượng máu ở mỗi lần hoạt động.
Trong quá trình điều trị căn bệnh này, chế độ dinh dưỡng cũng thêm phần vào việc giúp tim trở nên khỏe mạnh hơn. Vậy người bệnh hở van tim nên ăn gì và cần tránh những thực phẩm nào? Mời bạn cùng tìm hiểu qua nội dung bài viết sau đây.
Người bệnh hở van tim nên ăn gì?
Một chế độ dinh dưỡng tốt cho những người bệnh hở van tim, hay những căn bệnh tim mạch nói chung, cần phải đáp ứng đủ cả về quality lẫn số lượng. Không chỉ có thế, bạn cũng cần nỗ lực duy trì ăn uống lành mạnh này lâu dài để cải thiện tình hình sức khỏe tổng thể.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt còn nguyên ba thành phần giàu chất dinh dưỡng là mầm, nội nhũ và cám.
Những thực phẩm trong nhóm này chúng ta nên bổ sung vào ăn uống từng ngày bao gồm gạo lứt, yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch, diêm mạch (quinoa).
So sánh với ngũ cốc đã được tinh chế thì ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ hơn, giúp giảm lượng cholesterol “xấu” LDL. Từ đó, nguy cơ phát triển những bệnh tim mạch có liên quan đến hở van tim sẽ giảm xuống.
Một phân tích tổng hợp từ 45 nghiên cứu không giống nhau cho thấy tiêu thụ 90g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch xuống 22%.
Người hở van tim nên ăn uống gì? Hãy dùng ngay sữa từ những loại đậu
Trong đậu có chứa những tinh bột đề kháng (resistant starch) khó bị tiêu hóa và sẽ được những vi khuẩn có lợi trong ruột lên men.
Theo một vài nghiên cứu trên động vật, tinh bột đề kháng có thể cải thiện tình hình sức khỏe tim mạch bằng phương pháp làm giảm nồng độ triglyceride và cholesterol trong máu.
Một review tổng quan trên 26 nghiên cứu đã cho thấy ăn một phần (khoảng 130g/ngày) những loại đậu giúp giảm đáng kể nồng độ cholesterol LDL. Do đó, chế độ ăn uống nhiều đậu sẽ rất tốt cho những người bệnh hở van tim.
Những loại rau lá xanh là những món ăn tốt cho những người thay van tim
Những loại rau lá xanh như rau chân vịt, cải xoăn, cải rổ chứa rất nhiều Vi-Ta-Min, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Quan trọng, chúng cũng là nguồn Vi-Ta-Min K tuyệt vời giúp bảo vệ động mạch và tham gia vào quá trình đông máu đúng lúc.
Hàm lượng nitrat trong những loại rau xanh cũng tương đối cao, giúp làm giảm huyết áp, giảm độ cứng thành động mạch và phòng tránh nguy cơ nhồi máu cơ tim do hở van tim.
Một phân tích tổng hợp từ 8 nghiên cứu khác cho thấy tăng khẩu phần rau ăn lá từng ngày giúp giảm tỷ trọng mắc bệnh tim xuống 16%.
Để tốt cho tình hình sức khỏe, chúng ta nên ăn khoảng 300g rau xanh mỗi ngày và hãy lựa chọn rau tươi thay vì những loại rau được muối chua hay đóng hộp. Thực phẩm chế biến sẵn thường xuyên có nhiều muối (natri), không tốt cho tình hình sức khỏe tim mạch.
Bệnh hở van tim nên ăn gì? Hãy thêm trái cây vào bữa ăn!
Những loại trái cây, nhất là quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi… chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và viêm. Phân tích cũng cho thấy ăn nhiều quả mọng sẽ làm giảm một vài yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.
Một phân tích tổng hợp đã report rằng ăn những loại quả mọng có khả năng giảm cholesterol LDL, huyết áp tâm thu, chỉ số khối cơ thể (BMI) và một vài dấu hiệu viêm khác.
So với trái cây nói chung, chúng ta nên ăn khoảng 100–200g mỗi ngày để bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Tương tự như rau xanh, bạn cũng nên lựa chọn những trái cây tươi sống thay vì đã qua chế biến, đóng hộp.
Những loại hạt tốt cho tình hình sức khỏe
quả óc chó tốt cho những người bị hở van tim
Những loại hạt chứa nhiều chất xơ, chất béo không no và những vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể (magie, đồng, mangan) như quả óc chó, hạnh nhân rất tốt cho tình hình sức khỏe tim mạch.
Một trong những nghiên cứu đã phát hiện những người thường xuyên ăn những loại hạt này còn có nguy cơ mắc bệnh về tim thấp hơn người không hay ăn uống.
Một nghiên cứu khác triển khai trên 48 những người có nồng độ cholesterol cao cho thấy ăn khoảng 43g hạnh nhân một ngày trong vòng 6 tuần sẽ làm giảm mỡ bụng và LDL trong máu. Đó cũng là hai yếu tố nguy cơ của những bệnh về tim.
Người bệnh nếu không thích uống sữa từ những loại đậu thì có thể thử dùng sữa hạt. Lưu ý trong những loại hạt ngoài giàu chất dinh dưỡng thì chúng cũng đều có lượng calo tương đối cao. Vì vậy, nếu như bạn đang nỗ lực giảm cân, hãy lưu ý số lượng ăn từng ngày.
Bệnh hở van tim nên ăn gì ngoài những món trên? Thử ngay cá béo!
Những loại cá béo gồm cá hồi, cá thu, cá mòi và cá ngừ rất giàu axit béo omega-3 có nhiều chức năng hữu ích cho tim mạch.
Nếu bạn không thích ăn thủy sản, dầu cá là một lựa chọn thay thế để bổ sung omega-3 cho cơ thể. Những nghiên cứu đã chứng tỏ dùng dầu cá sẽ làm giảm triglyceride máu, cải thiện chức năng của động mạch và giảm huyết áp.
Những thực phẩm nên tránh lúc bị hở van tim
Thịt chế biến sẵn
Thịt chế biến sẵn bao gồm xúc xích, thịt xông khói, những loại thịt nguội khác có chứa rất nhiều chất bảo vệ như muối, nitrat… Đó đều là những tác nhân tạo nên triệu chứng bệnh tim mạch trở nên trầm trọng hơn.
Thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế
Nguồn carbohydrate đã được tinh chế bao gồm bánh mì trắng, gạo trắng, đường và các chất tạo ngọt… không mang lại lợi ích tình hình sức khỏe như ngũ cốc nguyên hạt. Nguyên nhân là do quá trình chế biến đã loại bỏ đi những thành phần có lợi cho tình hình sức khỏe như chất xơ, khoáng chất, axit béo và những thành phần hóa thực vật tự nhiên khác.
Không chỉ có thế, nguồn carbohydrate sau lúc được tinh chế thường được thêm vào nhiều thành phần không lành mạnh, nhất là các chất béo chuyển hóa, natri và đường.
Hạn chế trà và cafe
Hở van tim nên uống gì? Thực tiễn, rất nhiều những người có thói quen dùng trà và cafe nhưng lúc đã xác định mình mang bệnh thì cần hạn chế 2 loại thức uống này.
Trà, cafe có chứa caffeine gây kích thích hệ thần kinh và có thể làm cho những hoạt động tâm sinh lý trong cơ thể mất ổn định. Ngoài ra, trong trà còn có ba thành phần gây kích thích khác là theobromine, theophylline và L-theanine. Người bệnh hở van tim có thể cảm thấy tim đập nhanh, đánh trống ngực lúc dùng những thức uống có chứa kích thích như trà và cafe. Lâu dần, người bệnh còn có khả năng mắc chứng rối loạn tuần hoàn lo âu mạn tính.
Thức uống có cồn
Uống nhiều rượu, bia tạo nên nhiều tác động có hại đến những cơ quan quan trọng trong cơ thể như gan, tuyến tụy, thận và cả não, tim. Những người bị hở van tim nên tránh tiêu thụ những thức uống có cồn vì chúng có khả năng tạo nên chứng loạn nhịp tim và làm những triệu chứng trở nên trầm trọng hơn.
Nước ngọt, nước uống có gas
Nước ngọt và những nước uống có gas cũng tạo nên những ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tim mạch tương tự như carbohydrate tinh chế vì chứa hàm lượng đường rất cao. Hơn thế nữa, lượng calo mà bạn “uống vào” cũng rất khó kiểm soát, tính toán hơn thức ăn khiến cho cân nặng dễ tạo thêm nhanh gọn.
Do đó, người bệnh tim mạch, bao gồm hở van tim, nên tránh tiêu thụ những thức uống không tốt cho tình hình sức khỏe này.
Không nên ăn món nhiều muối
Không riêng gì người bệnh hở van tim mà người mắc những bệnh về tim mạch nói chung cần phải hạn chế lượng muối ăn từng ngày. Cơ thế hấp thụ nhiều natri sẽ làm tăng huyết áp, tăng gánh nặng cho tim và khiến cho bệnh tình ngày càng trầm trọng.
Theo khuyến cáo, tổng lượng muối tiêu thụ mỗi ngày nên từ 2–4g. Chúng ta nên hạn chế nêm muối vào những món ăn và hạn chế ăn những thực phẩm đóng hộp hay chế biến sẵn.
Qua bài viết trên, chắc bạn đã tìm được đáp án cho thắc mắc bệnh hở van tim nên ăn gì và không nên ăn gì. Hy vọng việc thay đổi chế độ dinh dưỡng cùng lối sống lành mạnh sẽ hỗ trợ điều trị và giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, nâng cao chất lượng cuộc sống.
vậy
